Tequila cocktail “Rosalita”

Ingredienser:

Kosher salt til kanten af glasset

2 ounces tequila reposado

½ ounce Amaro Montenegro

¾ ounce friskpresset limesaft

¾ ounce agavesirup (1:1 agavenektar til vand)

Instruktioner:

Halvér et afkølet rocksglas med salt, og fyld det med et par store isterninger. Kombiner de resterende ingredienser i en cocktailshaker fyldt med is. Ryst, indtil den er afkølet, ca. 15 sekunder. Sigt over isen i det klargjorte glas med klipper. (Ingen pynt.)

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.