Mezcal-Cocktail “Tía Mia”

Zutaten:

30 ml Mezcal

30 ml Appleton Estate Reserve Rum

15 ml gerösteter Mandel-Orangeat, vorzugsweise Orgeat Werke T’Orgeat

8 ml Orangencuracao, vorzugsweise Pierre Ferrand

22 ml frisch gepresster Limettensaft

Limettenrad zum Garnieren

Ananasstücke zum Garnieren

Essbare Orchidee zum Garnieren

Anleitung:

Die Zutaten, mit Ausnahme der Garnierungen, in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker vermischen. Etwa 15 Sekunden lang schütteln, bis sie abgekühlt sind. In ein gekühltes, mit zerstoßenem Eis gefülltes Double Old Fashioned Glas abseihen. Mit einem Limettenrad, einem Ananaszweig und einer essbaren Orchidee garnieren.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.