Cocktail de mezcal « Smoke and Ice »

Ingrédients :

1½ once de Mezcal

1 once de Campari infusé à l’ananas (cette page)

1 once de vermouth doux

Chocolat noir pour la garniture

Instructions :

Mélanger les ingrédients, à l’exception de la garniture, dans un verre à mélange rempli aux trois quarts de glace. Remuer jusqu’à refroidissement, environ 30 secondes. Filtrer dans un verre rocks sur un gros glaçon. À l’aide d’une râpe, décorer avec trois ou quatre copeaux de chocolat.

Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.